二月二，不能错过的非遗文化盛典

二月二有许多丰富多彩且充满魅力的非遗文化相关活动。

民俗表演类非遗
舞龙舞狮
   特色
     舞龙表演中，龙身由多人共同舞动，随着鼓乐的节奏翻腾起伏，做出“蛟龙出海”“飞龙在天”等精彩动作。舞龙的形式多样，有布龙、草龙等不同材质制作的龙形道具。例如在一些南方地区，草龙舞独具特色，草龙用稻草扎成，舞龙时穿梭于村落间，表达人们祈求风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
     舞狮也有南狮和北狮之分。南狮造型较为威猛，注重神似，狮头有不同的色彩和装饰以象征不同的寓意。表演时通过舞者的腾挪跳跃，展现狮子的喜、怒、哀、乐等情绪。北狮则更具写实风格，动作相对平稳，常以双狮戏球等形式呈现，在二月二的民俗活动中，舞狮表演能够营造出热闹欢快的氛围。
社火
   特色
     社火是一种集戏剧、歌舞、杂技等多种艺术形式为一体的民间表演艺术。在二月二这一天，许多地方的社火表演精彩纷呈。社火表演中的角色丰富多样，有神话传说中的人物、历史故事中的英雄等。例如在西北地区，社火队伍中的高跷表演引人注目，演员们脚踩高跷，身着色彩鲜艳的戏装，扮成各种角色，在街头巷尾巡游表演。还有铁芯子表演，将儿童装扮成各种戏剧人物，固定在铁芯子上，做出惊险而美妙的造型，下面由成年人抬着行走，充满了奇思妙想和浓郁的民俗风情。

传统技艺类非遗
剃龙头习俗与理发技艺
   特色
     在二月二“剃龙头”的习俗中，传统的理发技艺得以展现。老师傅们使用传统的理发工具，如手动推子、剃刀等。理发过程中，老师傅们会根据顾客的头型和需求，精心修剪出合适的发型。他们手法熟练，从洗发、修剪到最后的刮脸修面，每一个步骤都蕴含着传统技艺的韵味。这种传统理发技艺不仅是一种技能，更是一种文化传承，在二月二这一特殊日子里，承载着人们祈求好运的美好寓意。
面花制作
   特色
     面花，又称花馍，是用面粉制作成各种造型的传统面食。二月二制作的面花造型多样且富有寓意。例如有些地方会制作龙形面花，用面团捏出龙的形状，再用黑豆等作为眼睛加以点缀，栩栩如生。制作面花的工艺包括揉、捏、搓、压等多种手法，艺人通过这些手法将面团变成各种花鸟鱼虫、神话人物等造型。面花不仅是一种美食，更是一种精美的艺术品，体现了民间艺人的创造力和民俗文化内涵。

传统美食类非遗
龙须面制作技艺
   特色
     龙须面是二月二传统美食之一，其制作技艺十分精湛。厨师要将面团反复揉、擀，最后拉成细如发丝的面条。在拉制过程中，需要不断地对折、拉伸，动作要均匀、快速，才能保证面条的粗细均匀。龙须面煮好后，口感细腻、爽滑，有的地方还会搭配特制的卤汁或者臊子，如三鲜卤、肉臊子等，丰富口感。这种传统的龙须面制作技艺体现了中国传统面食制作的高超水平。
撑腰糕制作
   特色
     撑腰糕是江南地区二月二的传统美食。制作撑腰糕主要以糯米粉为原料，有的会加入红枣、核桃等食材。先将糯米粉和适量的水混合成糕团，然后将糕团放入蒸笼蒸熟。蒸好的撑腰糕口感软糯，香甜可口。传说吃了撑腰糕可以使腰部强健有力，反映了劳动人民对健康的祈愿。其制作工艺体现了江南地区传统糕点制作的特色，是地方饮食文化的重要组成部分。