海底捞管理层承认管理短板

2025年8月25日，海底捞公布2025年上半年业绩报告。财报指出，上半年海底捞利润下降受翻台率下降，以及产品、场景等创新模式方面的初期调整影响。海底捞管理层在财报中反思称：“这一阶段业绩下滑反映出管理层在管理能力方面存在不足，作为管理层，我们将继续努力并进行改善”。实际上，海底捞管理层此前就曾多次承认管理方面存在问题。例如，2021年海底捞创始人张勇在股东周年大会上公开反思，承认2020年6月作出的门店扩张决定是错误的，指出内部管理存在问题，如制度建设不完善，制度与制度之间存在矛盾，尚未建立完全科学的制度；流程化操作在组织变大后难以有效执行，每个层级都可能违反制度；数据化考核难以做到科学平衡，强调某一个指标都会带来一系列问题。此外，2021年海底捞还因快速扩张策略导致部分门店选址失误、组织结构变革让管理人员疲于奔命、优秀店经理数量不足、过度相信KPI指标以及企业文化建设不足等问题，宣布将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店。